Ascoltare i problemi dei clienti ed un Vassoio
Come AD di Natural House, e lavorando al Progetto del Rifugio La Marmotta e di molte case sul comprensorio del Sestriere, Paolo Bottino ha avuto modo di interfacciarsi con vari ristoratori della zona. I locali avevano infatti molto spazio esterno che durante il periodo invernale, non poteva essere sfruttato, nonostante l’affollamento degli amanti dello sci.
Ricordandosi di un vecchio vassoio, con la copertura a bolla scorrevole, visto a casa di amici, è arrivata l’idea di creare un dehor esterno di design, che potesse ospitare numerosi gruppi di avventori.
Una volta costruito il prototipo, è stato facile vederne le infinite potenzialità e migliorarne l’aspetto.
